Lafayette Louisiane

Au cœur du pays cajun

L’irrésistible musique cajun et zarico vous donnera envie d’en apprendre davantage sur les cultures du sud de la Louisiane. Rendez-vous au Jean Lafitte Acadian Cultural Center pour en savoir plus sur l’histoire et la culture des Acadiens (Cajuns en anglais) à travers des initiatives, des films, des expositions et des événements. Visitez Acadian Village, un musée traditionnel où vous pourrez voir des maisons acadiennes restaurées, décorées avec des antiquités uniques à la région, et prendre part à des visites guidées et des démonstrations artisanales. À Vermilionville, marchez à travers un parc dédié aux us et coutumes le long des berges du Bayou Vermilion et à travers un village historique pour apprécier de multiples attractions, notamment des démonstrations d’artisans en costumes traditionnels, des leçons de danse et une école de cuisine. Arrêtez-vous à la St. John Cathedral (cathédrale Saint-Jean), un monument roman néerlandais construit en 1916, pour un aperçu du patrimoine spirituel de Lafayette.

Le mariage entre musique et gastronomie

Des danses country cajuns virevoltantes aux gracieuses arabesques des danseuses étoiles, des rythmes funky cajuns aux concertos pour violon dans toute leur splendeur symphonique, des écrevisses bouillies épicées aux plats créoles les plus raffinés, Lafayette la généreuse propose le meilleur des deux univers. Pour bien commencer votre circuit gastronomique, faites le TABASCO Tour à Avery Island, qui comprend la visite du musée, de la serre, de l’entrepôt et de l’usine de la célèbre sauce.

En tant qu’épicentre de la culture cajun et créole, c’est sans surprise que Lafayette a été classée parmi les dix meilleures villes gastronomiques par Livability, nommée meilleure ville gastronomique lors du concours Best of the Road de Rand McNally, et élue ville la plus savoureuse du Sud par Southern Living. Goûtez les menus des restaurants de fruits de mer Pont Breaux’s, Prejean’s ou Randol’s, qui proposent tous de manger au son de musique live. Vous aurez le choix entre festivals, concerts improvisés de musique cajun et soirées dansantes de musiques cajun et zarico. Essayez le Blue Moon Saloon, un honky-tonk et un haut lieu de la musique roots, installé sur le porche arrière d’une maison.

Culture et nature

La ville est également fière de posséder des musées d’art de premier plan, un orchestre symphonique et de nombreuses galeries d’art, ainsi que des paysages naturels uniques comme Cypress Lake et Lake Martin. Explorez ces deux lacs marécageux pour admirer marais, cyprès, alligators et oiseaux. Rendez-vous au Lafayette Farmers and Artisans Market at the Horse Farm, un vaste espace vert où vous pourrez flâner dans les allées du marché de producteurs et d’artisans et faire le tour du parc, le tout en musique. Au printemps et en automne, la ville accueille le festival Downtown Alive!, une série de concerts hebdomadaires proposés tous les vendredis soir. Événement phare pour les visiteurs comme pour les habitants de la région, il rencontre le même succès depuis 30 ans.