- États :
- Californie
Découvrez ce petit paradis gastronomique du centre de la Californie.
Qu’il s’agisse d’agriculture, de viticulture ou de fruits de mer pêchés selon des pratiques responsables, l’abondance locale du comté de Monterey fait de cette destination du centre de la Californie un véritable paradis gastronomique. Profitez pleinement des 10 découvertes de premier plan de cette liste et appréciez la délicieuse continuité de la ferme et de la mer à l’assiette, proposée par cette destination.
1. Sierra Mar Restaurant, Big Sur
Situé au Post Ranch Inn, le menu composé de quatre plats à prix fixe du Sierra Mar Restaurant met en vedette les spécialités locales. Accompagnez votre repas d’une sélection de vins choisis sur une carte bien fournie tout en bénéficiant d’une vue imprenable sur la côte de Big Sur.
2. Passionfish, Pacific Grove
Vous n’avez sans doute jamais goûté des fruits de mer pêchés selon des pratiques responsables et des produits bio si succulents. Imaginez des pétoncles servis avec un risotto aux artichauts. Et ce n’est pas tout... La carte des vins du Passionfish est primée et abordable.
3. Pebble Beach Food and Wine Festival
Lors de ce prestigieux événement gastronomique américain organisé chaque année au mois d’avril, 70 chefs célèbres et 250 établissements vinicoles organisent des repas, des dégustations de vin et des démonstrations de cuisine dans les hôtels de Pebble Beach.
Lors de cet événement annuel organisé en avril, des chefs célèbres et des établissements vinicoles organisent des attractions dans les hôtels de Pebble Beach.
4. Carmel Food Tour, Carmel-by-the-Sea
La société Carmel Food Tour vous permet de découvrir cette ville pittoresque en compagnie d’un connaisseur. Quelques haltes sont prévues dans les établissements préférés des habitants locaux pour vous permettre de déguster leurs plats et leurs vins.
5. Ag Venture Tours, vallées de Carmel et de la Salinas
Visitez les jardins bio, les vignobles et les champs d’artichauts en compagnie d’initiés qui vous feront découvrir l’abondance du comté de Monterey et vous proposeront des dégustations sur place.
6. Marchés de producteurs dans le comté de Monterey
Un marché de producteurs se tient pratiquement tous les jours de la semaine, mais le plus grand a lieu le mardi dans le centre-ville de Monterey. Il borde l’avenue principale de Monterey, créant une ambiance de fête dans les rues grâce aux étals de produits frais, ainsi qu’aux stands proposant des collations et des plats à déguster sur place ou à emporter.
Un marché de producteurs se tient pratiquement tous les jours de la semaine dans le comté de Monterey, mais le plus grand a lieu le mardi dans le centre-ville.
7. GourmetFest, Carmel-by-the-Sea
Quatre jours de démonstrations de cuisine, de dégustations de vins et de repas thématiques (déjeuner à base de caviar !) concoctés par des chefs et des établissements vinicoles affiliés à la marque de luxe Relais & Châteaux. Cet événement est organisé chaque année au mois de mars.
8. Lucia Restaurant, vallée de Carmel
Le style « franco-californien » du Lucia Restaurant met à l’honneur des ingrédients d’une fraîcheur telle que les herbes aromatiques et les légumes servis dans votre assiette viennent certainement tout juste d’être cueillis directement dans le jardin du chef.
9. The Farm, Salinas
Rapprochez les offres gastronomiques et agricoles locales en éveillant vos sens à The Farm. Au cœur de la campagne luxuriante, participez à la visite d’une ferme et achetez des produits présentés sur l’étal, rempli de fruits et de légumes récoltés le jour même.
The Farm propose des excursions agricoles et veille à ce que son étal reste bien achalandé en fruits et légumes frais.
10. Pacific’s Edge, Carmel Highlands
Ce restaurant du Hyatt Carmel Highlands est reconnu pour ses produits de saison et son panorama. D’ailleurs, les baies vitrées du restaurant sont conçues pour permettre d’admirer l’océan Pacifique et le littoral escarpé.
