11 restaurants de connaisseurs à tester en Caroline du Sud

Le chaleureux SeeWee Restaurant, à Awendaw, est réputé pour son poisson-chat pané et frit, ainsi que ses « hush puppies » (beignets de farine de maïs). Les plats du jour mettent à l’honneur les spécialités de la Caroline du Sud comme le « Lowcountry boil » (une délicieuse marmite de crevettes, d’épis de maïs et de pommes de terre), ainsi que des desserts maison.

Juniper, à Ridge Springs, propose des plats sophistiqués à partir d’ingrédients frais de la ferme, tout en conservant une ambiance chaleureuse. Des feuilles de chou cavalier frites en aller-retour accompagnent des gâteaux de crabe, tandis qu’une sauce gravy au whisky arrose un bœuf de Caroline du Sud revenu à la poêle.

À Latta, réservez une table dans l’élégant Abingdon Manor pour apprécier le menu du soir. Les menus changent tous les jours et mettent en avant des spécialités comme la soupe à l’oignon Vidalia, le coq au vin et le sorbet au champagne.

Deux chefs émérites ont transformé une ancienne épicerie de campagne en un restaurant, le Grits & Groceries, plébiscité pour ses spécialités du Sud. Goûtez le sandwich au pimento cheese maison, la tarte salée aux tomates et les desserts fraîchement sortis du four... Une adresse appréciée des habitants de Belton, dans la région Upstate de la Caroline du Sud.

Situé à deux pas de la promenade du front de mer de Myrtle Beach, Peaches Corner sert depuis 1937 des hot dogs et des burgers garnis d’ingrédients savoureux.

Depuis 1932, le Harold’s Restaurant est une adresse incontournable du centre-ville de Gaffney pour les hot dogs et les burgers au chili. Commandez le vôtre dans les règles de l’art avec moutarde, chili et oignons.

Associant cuisine du Sud, « soul food » et fruits de mer, le Buckshot’s Restaurant, à McClellanville, est une adresse où l’on aime revenir tant sa carte de plats à emporter est irrésistible. Testez les crevettes, le merlan, le crabe ou encore le poulet.

Au large de Charleston, entre les îles Folly et James, une route mène jusqu’au Bowens Island Restaurant. À l’étage, commandez des fruits de mer panés et frits et des hush puppies avec une bière bien fraîche. Au rez-de-chaussée, goûtez les délices iodés cuits sur le gril à huîtres du restaurant.

Entouré par les montagnes de Travelers Rest, Restaurant 17, sur le site de l’établissement Hotel Domestique, est l’adresse tout indiquée pour déguster des mets irréprochables. Au menu : ingrédients locaux comme la truite et les fromages artisanaux, et soupers d’inspiration italienne le mardi soir.

Le Mill Pond Steakhouse, à Rembert, sert des steaks de grande qualité, maturés et cuits à la perfection. Mais ne boudez pas pour autant le « shrimp and grits » préparé avec du gruau de maïs produit par Boykin Mill, une meunerie voisine qui utilise des meules en pierre.

Pawleys Island Tavern sert exactement ce qu’un « diner » de bord de plage du Sud doit proposer : des fruits de mer frits et des burgers juteux. Essayez le Psycho Burger, relevé à la sauce Pawleys Island Sunburn à base de piments forts.